L’homme est omnivore, nous avons donc la chance de pouvoir manger de tout. A condition que nos aliments soient cultivés le plus naturellement possible et que ces matières premières n’aient pas été « dénaturées » à outrance pour les besoins de l’industrialisation. La clé réside ensuite dans le savoir-faire culinaire où le plaisir, l’équilibre, la variété et la présence abondante de végétaux sont le socle d’une bonne alimentation. En complément des produits phares comme les légumes, viandes, poissons, la qualité et la richesse de l’épicerie biologique est nécessaire pour nous permettre cette démarche.
Laurence Salomon
Chef de cuisine et naturopathe
Laurence Salomon a été chef du restaurant Nature & Saveur pendant 13 ans et chef de son école de cuisine Cuisine Originelle® pendant 5 ans.
Naturopathe de formation, elle a créé sa Cuisine Originelle® pour allier plaisir et gastronomie saine. Son savoir faire unique associé aux produits biologiques et naturels lui permet de cuisiner « Bon, Beau, Sain et Digeste » dans les plats salés comme dans les plats sucrés, afin de créer une cuisine en lien avec le vivant qui est en nous.
Elle est aussi l'auteur de nombreux livres.
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Transmettre sa cuisine originelle®
Ses livres
Recettes, nutrition et bien-être
Les 100 recettes
(édition Marabout) – Mars 2012
Fondre de plaisir (édition Grancher) – Mars 2006
Actualités
Facebook, Instagram...
Partenariats
l’expertise de laurence salomon
Riche de ses 25 années d’expérience dans le monde de la bio-nutrition, Laurence Salomon est régulièrement amenée à conseiller diverses marques, groupe de l’agro alimentaire.
Sa double compétence de naturopathe et chef de cuisine lui permet de proposer
un conseil unique dans le domaine culinaire, tout en alliant plaisir et bien-être.
Articles de Presse
Magazines, journaux...
ESSOR SAVOYARD : On a testé pour vous un cours de cuisine collectif
Le cours de cuisine se décline aussi à la sauce annécienne. A vos tabliers !
Cuisine by Cyril Lignac : petite leçon d'une grande cuisine équilibrée
Laurence Salomon nous a reçus dans son atelier pour un cours de cuisine healthy.
Madame Figaro : Mincir, la carte écolo
Démonstration avec le programme healthy et les recettes minceur de Laurence Salomon.
Marie France : femmes en vue !
Elles innovent dans tous les domaines et assurent la relève des plus grandes.
ETOILE : le magazine du guide Michelin
Entrée en cuisine comme d'autres en religion, Laurence a de belles valeurs à défendre.
Elles et eux à table :
une fille très nature
Chef autodidacte, naturopathe, Laurence Salomon propose, une "gastronomie saine".
ELLE : CHEFS, GOURMANDES ET MINCES
Un fil, une liane, voilà ce qu'évoque la silhouette de Laurence Salomon.
ELLE : Cuisinez vert avec Laurence Salomon
Cette chef follement nature sait parfaitement faire du très bon avec du très bio !
DAUPHINé Libéré : La papesse du bio a pignon sur rue à Annecy
"Chaque service est un commencement, je mets toujours autant d'amour et d'attention."
Dauphiné Libéré : télévision
Le célèbre chef Joël Robuchon a posé son émission au coeur d'Annecy.
ELLE : Les recettes des stars du bio
Chef et naturopathe, cette jeune femme longiligne enchante les gourmands.